パースニップクリーム、エルサレムアーティチョークトンドオティヘーゼルナッツバターグラニースミスアップル香ばしい調味料ローストカシューナッツFondue de poireaux au miso et lait de coco, pommes de terre mitrailles et vermicelles frits
19.50€
パースニップクリーム、エルサレムアーティチョークトンドオティヘーゼルナッツバターグラニースミスアップル香ばしい調味料ローストカシューナッツFondue de poireaux au miso et lait de coco, pommes de terre mitrailles et vermicelles frits
鮭の切り身のグリルThon rouge mi-cuit
緑のほうれん草、サンドライトマト、ピンクの大根、パルメザンチーズのスライスとアルボリオのリゾットRisotto crémeux au parmesan, sauce vierge et légumes au basilic.
19.50€
緑のほうれん草、サンドライトマト、ピンクの大根、パルメザンチーズのスライスとアルボリオのリゾットRisotto crémeux au parmesan, sauce vierge et légumes au basilic.
工場からのコルドンブルーCordon bleu de la fabrique
8ヶ月熟成したコンテクリーム、グレープフルーツポテトの砂糖漬け、ベビーリーフサラダCrème de comté affinés 8mois, gnocchis aux tomates fraiches, mesclun de salades
17.50€
8ヶ月熟成したコンテクリーム、グレープフルーツポテトの砂糖漬け、ベビーリーフサラダCrème de comté affinés 8mois, gnocchis aux tomates fraiches, mesclun de salades
リブステーキの炒め物（約-300g）Entrecôte poêlée (Env - 300g)
マッシュポテトと上質なハーブ、ウエハースアップル、メスクランサラダとグリーンペッパーコーンソースEcrasé de pdt aux fine herbes, pomme gaufrettes et mesclun de salades sauce au poivre vert
26.50€
マッシュポテトと上質なハーブ、ウエハースアップル、メスクランサラダとグリーンペッパーコーンソースEcrasé de pdt aux fine herbes, pomme gaufrettes et mesclun de salades sauce au poivre vert
豚肉のラックCarré d’Agneau rôti au thym
にんじんのムースライン、タイムと砂糖漬けの細切りポテト、フルボディのジュースPoêlée de brocolis , pdt mitrailles, jus corsé
19.50€
にんじんのムースライン、タイムと砂糖漬けの細切りポテト、フルボディのジュースPoêlée de brocolis , pdt mitrailles, jus corsé
赤ワインとローズマリーのラムシャンクコンフィFricassée de rognons de veau au lard fumé
マッシュポテトと赤玉ねぎのピクルス、アミガサタケの尾でジュースを減らしたPurée de pommes de terre et champignons des bois.
19.50€
マッシュポテトと赤玉ねぎのピクルス、アミガサタケの尾でジュースを減らしたPurée de pommes de terre et champignons des bois.
タイムで焙煎した牛肉のリブ（1kg）Côte de bœuf (1kg) rôtie aux thym
共有して、お好みの付け合わせと新鮮なベアルネーズ ソースà partager, garniture au choix et sauce béarnaise fraîche
69.50€
共有して、お好みの付け合わせと新鮮なベアルネーズ ソースà partager, garniture au choix et sauce béarnaise fraîche
今の私たちのパスタNos pâtes du moment
16.50€
その場で調理した牛肉のタルタル（180g）Tartare de bœuf préparé minute (180g)
フライドポテトサラダFrites salades
18.50€
フライドポテトサラダFrites salades
Croque delafabriqueローストハムとハーブCroque de la fabrique jambon rôti aux herbes
トリュフクリームとフライドポテトのサラダCrème de truffe et comté frites salades
15.50€
トリュフクリームとフライドポテトのサラダCrème de truffe et comté frites salades
バーガーファクトリーLa fabrique burgers
ベジタリアンバーガーBurger végétarien
パン屋のパンパン、ファラフェルステーキ、赤玉ねぎのコンポート、チェダー、ハウスソース、サラダフライPain buns de nos boulangers, steak de falafel, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades
16.50€
パン屋のパンパン、ファラフェルステーキ、赤玉ねぎのコンポート、チェダー、ハウスソース、サラダフライPain buns de nos boulangers, steak de falafel, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades
チキンバーガーChicken burger
私たちのパン屋からのパンパン、クリスピーチキンフィレ、赤玉ねぎコンポート、チェダー、バーベキューソース、サラダフライPain buns de nos boulangers, filet de poulet croustillent, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce barbecue, frites salades
17.50€
私たちのパン屋からのパンパン、クリスピーチキンフィレ、赤玉ねぎコンポート、チェダー、バーベキューソース、サラダフライPain buns de nos boulangers, filet de poulet croustillent, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce barbecue, frites salades
クラシックなハンバーガーBurger classique
パン屋のパンパン、肉屋のステーキ、赤玉ねぎのコンポート、チェダー、ハウスソース、サラダフライPain buns de nos boulangers, steak du boucher, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades
17.50€
パン屋のパンパン、肉屋のステーキ、赤玉ねぎのコンポート、チェダー、ハウスソース、サラダフライPain buns de nos boulangers, steak du boucher, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades
追加の費用Supplément
燻製卵またはベーコンŒuf ou lard fumée
1.50€
燻製卵またはベーコンŒuf ou lard fumée
タパス＆スナックTapas & grignotages
熟成チーズの盛り合わせボードPlanche d’assortiment de fromages affinés
18.50€
シャルキュトリー品揃えボードPlanche d’assortiment de charcuteries
18.50€
熟成チーズとシャルキュトリーのミックスボードPlanche mixte de fromages affinés et charcuteries
19.50€
自家製フライドポテトのプレートAssiette de frites maison
農家のコンテクリームCrème de comté fermière
6.50€
農家のコンテクリームCrème de comté fermière
チキンテンダーTenders de poulet
バーベキューソースSauce barbecue
8,5€
バーベキューソースSauce barbecue
Planche de saumon fumé maisonPlanche de saumon fumé maison
Petite
8.50€
Grande
18.50€
スティックモッツァレラチーズ-6個Sticks mozzarella - 6 pcs
バーベキューソースSauce barbecue
8.5€
バーベキューソースSauce barbecue
キッズメニューMenu enfant
キッズメニューMenu enfant
14.50€
Steak hachéSteak haché
OuOu
Tender de poulet garniture au choixTender de poulet garniture au choix
デザートLes desserts
マンゴー/ココナッツティラミス
レモンメレンゲパイの再考Tarte tatin du chef
Crème fouettéeCrème fouettée
9.50€
Crème fouettéeCrème fouettée
ホットチョコレートソースとアーモンドのスライスが入った必須のプロフィットロールMi-cuit au chocolat 60%
Glace vanille bourbon, coulis de fruits rougesGlace vanille bourbon, coulis de fruits rouges
9.50€
Glace vanille bourbon, coulis de fruits rougesGlace vanille bourbon, coulis de fruits rouges
ダークチョコレートムース70％ホワイトチョコレートチップTiramisu aux poires confites
Biscuit à la mentheBiscuit à la menthe
9.50€
Biscuit à la mentheBiscuit à la menthe
いちごシャーベットフレッシュフルーツサラダSalade de fruits frais sorbet passion
