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Suggestions du jour
Entrées du jour
Velouté de carottes et focaccia toastée
8,50€
Œuf mollet bio, crème de champignon bacon et croûtons à l’ail
8,50€
Plats du jour
Côte de bœuf à partager, accompagnement et sauce au choix
69.50€
Onglet de veau, frites de patates douces,salade et sauce au gorgonzola
19,50€
Tagliatelles,crème de gorgonzola
16,50€
Mi cuit de saumon mariné, asperges vertes rôties et tzatziki
20,50€
Risotto dorso, crème d’ail noir, poitrine de porc braisée au miel
18,50€
Dessert du jour
Tarte passion coco et boule de glace coco
8,50€
Profiteroles, chocolat chaud et amendes effilées
8,50€
メインディッシュ Les entrées
季節の野菜とヴルーテ Velouté aux légumes de saison (voir suggestion du jour)
トーストしたフォカッチャ、セラーノハム Foccacia toasté
8,50€
トーストしたフォカッチャ、セラーノハム Foccacia toasté
サーモングラブラックス Tartare de thon rouge
アボカド、ディル、柑橘系のタルタル betterave rouge et chioggia, grenade, sauce soja et gingembre.
9.50€
アボカド、ディル、柑橘系のタルタル betterave rouge et chioggia, grenade, sauce soja et gingembre.
サクサクの細断アヒル Tarte fine à la tomate et cabecou
山羊のチーズ、春雨、蜂蜜 mélange de graines et mesclun.
9.50€
山羊のチーズ、春雨、蜂蜜 mélange de graines et mesclun.
今日の有機卵 Œuf du jour bio (voir suggestion du jour)
今日のクリームとニンニクのクルトン Crème du moment et croûtons à l’ail
8,50€
今日のクリームとニンニクのクルトン Crème du moment et croûtons à l’ail
Boudin noir façon tatin
9.50€
サラダ Les salades
グルメサラダ Salade Fabrique
サーモングラブラックスまたはクリスピーチキンフィレスクリン、トレヴィーゼ、マリネしたブルガー、グリーンアスパラガス、チェリートマト、アボカド、ハードボイルドエッグ、パルメザンチーズ、ガーリッククルトン Saumon fumé ou filet de poulet croustillant, romaine, choux rouge pickles, petit épeautre bio, tomates cerises, œuf dur, brocolis, betterave, dés de comté et croûtons à l’ail
17.50€
サーモングラブラックスまたはクリスピーチキンフィレスクリン、トレヴィーゼ、マリネしたブルガー、グリーンアスパラガス、チェリートマト、アボカド、ハードボイルドエッグ、パルメザンチーズ、ガーリッククルトン Saumon fumé ou filet de poulet croustillant, romaine, choux rouge pickles, petit épeautre bio, tomates cerises, œuf dur, brocolis, betterave, dés de comté et croûtons à l’ail
Bowl thon rouge
17,50€
バッファローモッツァレラ（125g） L’italienne
タヒニ、ピキーリョ、トーストしたフォカッチャを添えた茄子のパンキャビア Burrata cremeuse, légumes croquants, crème balsamique, pesto basilic, jambon de parme
17.50€
タヒニ、ピキーリョ、トーストしたフォカッチャを添えた茄子のパンキャビア Burrata cremeuse, légumes croquants, crème balsamique, pesto basilic, jambon de parme
Bowl végétarien
15,50€
Bowl saumon
16,50€
料理 Les plats
ベジタリアンプレート Assiette végétarienne
14.50€
焼きタラの切り身 Filet de daurade royale
パースニップクリーム、エルサレムアーティチョークトンドオティヘーゼルナッツバターグラニースミスアップル香ばしい調味料ローストカシューナッツ Fondue de poireaux au miso et lait de coco, pommes de terre mitrailles et vermicelles frits
19.50€
パースニップクリーム、エルサレムアーティチョークトンドオティヘーゼルナッツバターグラニースミスアップル香ばしい調味料ローストカシューナッツ Fondue de poireaux au miso et lait de coco, pommes de terre mitrailles et vermicelles frits
鮭の切り身のグリル Thon rouge mi-cuit
緑のほうれん草、サンドライトマト、ピンクの大根、パルメザンチーズのスライスとアルボリオのリゾット Risotto crémeux au parmesan, sauce vierge et légumes au basilic.
19.50€
緑のほうれん草、サンドライトマト、ピンクの大根、パルメザンチーズのスライスとアルボリオのリゾット Risotto crémeux au parmesan, sauce vierge et légumes au basilic.
工場からのコルドンブルー Cordon bleu de la fabrique
8ヶ月熟成したコンテクリーム、グレープフルーツポテトの砂糖漬け、ベビーリーフサラダ Crème de comté affinés 8mois, gnocchis aux tomates fraiches, mesclun de salades
17.50€
8ヶ月熟成したコンテクリーム、グレープフルーツポテトの砂糖漬け、ベビーリーフサラダ Crème de comté affinés 8mois, gnocchis aux tomates fraiches, mesclun de salades
リブステーキの炒め物（約-300g） Entrecôte poêlée (Env - 300g)
マッシュポテトと上質なハーブ、ウエハースアップル、メスクランサラダとグリーンペッパーコーンソース Ecrasé de pdt aux fine herbes, pomme gaufrettes et mesclun de salades sauce au poivre vert
26.50€
マッシュポテトと上質なハーブ、ウエハースアップル、メスクランサラダとグリーンペッパーコーンソース Ecrasé de pdt aux fine herbes, pomme gaufrettes et mesclun de salades sauce au poivre vert
豚肉のラック Carré d’Agneau rôti au thym
にんじんのムースライン、タイムと砂糖漬けの細切りポテト、フルボディのジュース Poêlée de brocolis , pdt mitrailles, jus corsé
19.50€
にんじんのムースライン、タイムと砂糖漬けの細切りポテト、フルボディのジュース Poêlée de brocolis , pdt mitrailles, jus corsé
赤ワインとローズマリーのラムシャンクコンフィ Fricassée de rognons de veau au lard fumé
マッシュポテトと赤玉ねぎのピクルス、アミガサタケの尾でジュースを減らした Purée de pommes de terre et champignons des bois.
19.50€
マッシュポテトと赤玉ねぎのピクルス、アミガサタケの尾でジュースを減らした Purée de pommes de terre et champignons des bois.
タイムで焙煎した牛肉のリブ（1kg） Côte de bœuf (1kg) rôtie aux thym
共有して、お好みの付け合わせと新鮮なベアルネーズ ソース à partager, garniture au choix et sauce béarnaise fraîche
69.50€
共有して、お好みの付け合わせと新鮮なベアルネーズ ソース à partager, garniture au choix et sauce béarnaise fraîche
今の私たちのパスタ Nos pâtes du moment
16.50€
その場で調理した牛肉のタルタル（180g） Tartare de bœuf préparé minute (180g)
フライドポテトサラダ Frites salades
18.50€
フライドポテトサラダ Frites salades
Croque delafabriqueローストハムとハーブ Croque de la fabrique jambon rôti aux herbes
トリュフクリームとフライドポテトのサラダ Crème de truffe et comté frites salades
15.50€
トリュフクリームとフライドポテトのサラダ Crème de truffe et comté frites salades
バーガーファクトリー La fabrique burgers
ベジタリアンバーガー Burger végétarien
パン屋のパンパン、ファラフェルステーキ、赤玉ねぎのコンポート、チェダー、ハウスソース、サラダフライ Pain buns de nos boulangers, steak de falafel, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades
16.50€
パン屋のパンパン、ファラフェルステーキ、赤玉ねぎのコンポート、チェダー、ハウスソース、サラダフライ Pain buns de nos boulangers, steak de falafel, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades
チキンバーガー Chicken burger
私たちのパン屋からのパンパン、クリスピーチキンフィレ、赤玉ねぎコンポート、チェダー、バーベキューソース、サラダフライ Pain buns de nos boulangers, filet de poulet croustillent, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce barbecue, frites salades
17.50€
私たちのパン屋からのパンパン、クリスピーチキンフィレ、赤玉ねぎコンポート、チェダー、バーベキューソース、サラダフライ Pain buns de nos boulangers, filet de poulet croustillent, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce barbecue, frites salades
クラシックなハンバーガー Burger classique
パン屋のパンパン、肉屋のステーキ、赤玉ねぎのコンポート、チェダー、ハウスソース、サラダフライ Pain buns de nos boulangers, steak du boucher, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades
17.50€
パン屋のパンパン、肉屋のステーキ、赤玉ねぎのコンポート、チェダー、ハウスソース、サラダフライ Pain buns de nos boulangers, steak du boucher, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades
追加の費用 Supplément
燻製卵またはベーコン Œuf ou lard fumée
1.50€
燻製卵またはベーコン Œuf ou lard fumée
タパス＆スナック Tapas & grignotages
熟成チーズの盛り合わせボード Planche d’assortiment de fromages affinés
18.50€
シャルキュトリー品揃えボード Planche d’assortiment de charcuteries
18.50€
熟成チーズとシャルキュトリーのミックスボード Planche mixte de fromages affinés et charcuteries
19.50€
自家製フライドポテトのプレート Assiette de frites maison
農家のコンテクリーム Crème de comté fermière
6.50€
農家のコンテクリーム Crème de comté fermière
チキンテンダー Tenders de poulet
バーベキューソース Sauce barbecue
8,5€
バーベキューソース Sauce barbecue
Planche de saumon fumé maison
Petite 8.50€
Grande 18.50€
スティックモッツァレラチーズ-6個 Sticks mozzarella - 6 pcs
バーベキューソース Sauce barbecue
8.5€
バーベキューソース Sauce barbecue
キッズメニュー Menu enfant
キッズメニュー Menu enfant
14.50€
Steak haché
Ou
Tender de poulet garniture au choix
デザート Les desserts
マンゴー/ココナッツティラミス
レモンメレンゲパイの再考 Tarte tatin du chef
9.50€
ホットチョコレートソースとアーモンドのスライスが入った必須のプロフィットロール Mi-cuit au chocolat 60%
9.50€
ダークチョコレートムース70％ホワイトチョコレートチップ Tiramisu aux poires confites
9.50€
いちごシャーベットフレッシュフルーツサラダ Salade de fruits frais sorbet passion
8.50€
キャラメルとキャラメルアーモンドを添えたマダガスカルバニラライスプディング Baba au rhum
9.50€
グルメコーヒー Café gourmand
8.50€
グルメティー Thé gourmand
9.50€
成熟したチーズの盛り合わせ Assiette de fromages affinés
8.50€
クレープ Crêpes
自然-2個 Nature - 2pcs
4.50€
甘い-2個 Sucré - 2pcs
5.00€
ヘーゼルナッツチョコレート-2個 Chocolat noisette - 2pcs
オーガニックガーデン Jardin bio
6.00€
オーガニックガーデン Jardin bio
ジャム-2個 Confiture - 2pcs
6.00€
塩味のバターキャラメル-2個 Caramels beurre salé - 2pcs
6.00€
職人技のアイスクリーム Glaces artisanales
香水 Parfums
バニラ、コーヒー、チョコレート、ストロベリー、レモン、ココナッツ、モヒート、マンゴー Vanille, café, chocolat, fraise, citron, coco, mojito, mangue
2B 7€
3B 9€
バニラ、コーヒー、チョコレート、ストロベリー、レモン、ココナッツ、モヒート、マンゴー Vanille, café, chocolat, fraise, citron, coco, mojito, mangue
ブランチ Le brunch
毎週日曜日の午前11時から午後3時まで Tous les dimanches de 11h à 15h
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