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Carte

Entrées du jour Entrées du jour

Velouté de carottes et focaccia toastée Velouté de carottes et focaccia toastée

8,50€

Œuf mollet bio, crème de champignon bacon et croûtons à l’ail Œuf mollet bio, crème de champignon bacon et croûtons à l’ail

8,50€

Plats du jour Plats du jour

Côte de bœuf à partager, accompagnement et sauce au choix Côte de bœuf à partager, accompagnement et sauce au choix

69.50€

Onglet de veau, frites de patates douces,salade et sauce au gorgonzola Onglet de veau, frites de patates douces,salade et sauce au gorgonzola

19,50€

Tagliatelles,crème de gorgonzola Tagliatelles,crème de gorgonzola

16,50€

Mi cuit de saumon mariné, asperges vertes rôties et tzatziki Mi cuit de saumon mariné, asperges vertes rôties et tzatziki

20,50€

Risotto dorso, crème d’ail noir, poitrine de porc braisée au miel Risotto dorso, crème d’ail noir, poitrine de porc braisée au miel

18,50€

Dessert du jour Dessert du jour

Tarte passion coco et boule de glace coco Tarte passion coco et boule de glace coco

8,50€

Profiteroles, chocolat chaud et amendes effilées Profiteroles, chocolat chaud et amendes effilées

8,50€

Velouté aux légumes de saison (voir suggestion du jour) Velouté aux légumes de saison (voir suggestion du jour)

Foccacia toasté Foccacia toasté

8,50€

Foccacia toasté Foccacia toasté

Tartare de thon rouge Tartare de thon rouge

betterave rouge et chioggia, grenade, sauce soja et gingembre. betterave rouge et chioggia, grenade, sauce soja et gingembre.

9.50€

betterave rouge et chioggia, grenade, sauce soja et gingembre. betterave rouge et chioggia, grenade, sauce soja et gingembre.

Tarte fine à la tomate et cabecou Tarte fine à la tomate et cabecou

mélange de graines et mesclun. mélange de graines et mesclun.

9.50€

mélange de graines et mesclun. mélange de graines et mesclun.

Œuf du jour bio (voir suggestion du jour) Œuf du jour bio (voir suggestion du jour)

Crème du moment et croûtons à l’ail Crème du moment et croûtons à l’ail

8,50€

Crème du moment et croûtons à l’ail Crème du moment et croûtons à l’ail

Boudin noir façon tatin Boudin noir façon tatin

Pommes caramélisées et compoté d’oignons, mesclun Pommes caramélisées et compoté d’oignons, mesclun

9.50€

Pommes caramélisées et compoté d’oignons, mesclun Pommes caramélisées et compoté d’oignons, mesclun

Salade Fabrique Salade Fabrique

Saumon fumé ou filet de poulet croustillant, romaine, choux rouge pickles, petit épeautre bio, tomates cerises, œuf dur, brocolis, betterave, dés de comté et croûtons à l’ail Saumon fumé ou filet de poulet croustillant, romaine, choux rouge pickles, petit épeautre bio, tomates cerises, œuf dur, brocolis, betterave, dés de comté et croûtons à l’ail

17.50€

Saumon fumé ou filet de poulet croustillant, romaine, choux rouge pickles, petit épeautre bio, tomates cerises, œuf dur, brocolis, betterave, dés de comté et croûtons à l’ail Saumon fumé ou filet de poulet croustillant, romaine, choux rouge pickles, petit épeautre bio, tomates cerises, œuf dur, brocolis, betterave, dés de comté et croûtons à l’ail

Bowl thon rouge Bowl thon rouge

Petit épeautre bio,choux rouge et blanc, concombres, brocolis, grenades et sauce soja Petit épeautre bio,choux rouge et blanc, concombres, brocolis, grenades et sauce soja

17,50€

Petit épeautre bio,choux rouge et blanc, concombres, brocolis, grenades et sauce soja Petit épeautre bio,choux rouge et blanc, concombres, brocolis, grenades et sauce soja

L’italienne L’italienne

Burrata cremeuse, légumes croquants, crème balsamique, pesto basilic, jambon de parme Burrata cremeuse, légumes croquants, crème balsamique, pesto basilic, jambon de parme

17.50€

Burrata cremeuse, légumes croquants, crème balsamique, pesto basilic, jambon de parme Burrata cremeuse, légumes croquants, crème balsamique, pesto basilic, jambon de parme

Bowl végétarien Bowl végétarien

Petit épeautre bio,choux rouge et blanc, concombres, brocolis, grenades et sauce soja Petit épeautre bio,choux rouge et blanc, concombres, brocolis, grenades et sauce soja

15,50€

Petit épeautre bio,choux rouge et blanc, concombres, brocolis, grenades et sauce soja Petit épeautre bio,choux rouge et blanc, concombres, brocolis, grenades et sauce soja

Bowl saumon Bowl saumon

Petit épeautre bio,choux rouge et blanc, concombres, brocolis, grenades et sauce soja Petit épeautre bio,choux rouge et blanc, concombres, brocolis, grenades et sauce soja

16,50€

Petit épeautre bio,choux rouge et blanc, concombres, brocolis, grenades et sauce soja Petit épeautre bio,choux rouge et blanc, concombres, brocolis, grenades et sauce soja

Assiette végétarienne Assiette végétarienne

14.50€

Filet de daurade royale Filet de daurade royale

Fondue de poireaux au miso et lait de coco, pommes de terre mitrailles et vermicelles frits Fondue de poireaux au miso et lait de coco, pommes de terre mitrailles et vermicelles frits

19.50€

Fondue de poireaux au miso et lait de coco, pommes de terre mitrailles et vermicelles frits Fondue de poireaux au miso et lait de coco, pommes de terre mitrailles et vermicelles frits

Thon rouge mi-cuit Thon rouge mi-cuit

Risotto crémeux au parmesan, sauce vierge et légumes au basilic. Risotto crémeux au parmesan, sauce vierge et légumes au basilic.

19.50€

Risotto crémeux au parmesan, sauce vierge et légumes au basilic. Risotto crémeux au parmesan, sauce vierge et légumes au basilic.

Cordon bleu de la fabrique Cordon bleu de la fabrique

Crème de comté affinés 8mois, gnocchis aux tomates fraiches, mesclun de salades Crème de comté affinés 8mois, gnocchis aux tomates fraiches, mesclun de salades

17.50€

Crème de comté affinés 8mois, gnocchis aux tomates fraiches, mesclun de salades Crème de comté affinés 8mois, gnocchis aux tomates fraiches, mesclun de salades

Entrecôte poêlée (Env - 300g) Entrecôte poêlée (Env - 300g)

Ecrasé de pdt aux fine herbes, pomme gaufrettes et mesclun de salades sauce au poivre vert Ecrasé de pdt aux fine herbes, pomme gaufrettes et mesclun de salades sauce au poivre vert

26.50€

Ecrasé de pdt aux fine herbes, pomme gaufrettes et mesclun de salades sauce au poivre vert Ecrasé de pdt aux fine herbes, pomme gaufrettes et mesclun de salades sauce au poivre vert

Carré d’Agneau rôti au thym Carré d’Agneau rôti au thym

Poêlée de brocolis , pdt mitrailles, jus corsé Poêlée de brocolis , pdt mitrailles, jus corsé

19.50€

Poêlée de brocolis , pdt mitrailles, jus corsé Poêlée de brocolis , pdt mitrailles, jus corsé

Fricassée de rognons de veau au lard fumé Fricassée de rognons de veau au lard fumé

Purée de pommes de terre et champignons des bois. Purée de pommes de terre et champignons des bois.

19.50€

Purée de pommes de terre et champignons des bois. Purée de pommes de terre et champignons des bois.

Côte de bœuf (1kg) rôtie aux thym Côte de bœuf (1kg) rôtie aux thym

à partager, garniture au choix et sauce béarnaise fraîche à partager, garniture au choix et sauce béarnaise fraîche

69.50€

à partager, garniture au choix et sauce béarnaise fraîche à partager, garniture au choix et sauce béarnaise fraîche

Nos pâtes du moment Nos pâtes du moment

16.50€

Tartare de bœuf préparé minute (180g) Tartare de bœuf préparé minute (180g)

Frites salades Frites salades

18.50€

Frites salades Frites salades

Croque de la fabrique jambon rôti aux herbes Croque de la fabrique jambon rôti aux herbes

Crème de truffe et comté frites salades Crème de truffe et comté frites salades

15.50€

Crème de truffe et comté frites salades Crème de truffe et comté frites salades

Burger végétarien Burger végétarien

Pain buns de nos boulangers, steak de falafel, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades Pain buns de nos boulangers, steak de falafel, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades

16.50€

Pain buns de nos boulangers, steak de falafel, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades Pain buns de nos boulangers, steak de falafel, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades

Chicken burger Chicken burger

Pain buns de nos boulangers, filet de poulet croustillent, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce barbecue, frites salades Pain buns de nos boulangers, filet de poulet croustillent, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce barbecue, frites salades

17.50€

Pain buns de nos boulangers, filet de poulet croustillent, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce barbecue, frites salades Pain buns de nos boulangers, filet de poulet croustillent, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce barbecue, frites salades

Burger classique Burger classique

Pain buns de nos boulangers, steak du boucher, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades Pain buns de nos boulangers, steak du boucher, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades

17.50€

Pain buns de nos boulangers, steak du boucher, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades Pain buns de nos boulangers, steak du boucher, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades

Supplément Supplément

Œuf ou lard fumée Œuf ou lard fumée

1.50€

Œuf ou lard fumée Œuf ou lard fumée

Planche d’assortiment de fromages affinés Planche d’assortiment de fromages affinés

18.50€

Planche d’assortiment de charcuteries Planche d’assortiment de charcuteries

18.50€

Planche mixte de fromages affinés et charcuteries Planche mixte de fromages affinés et charcuteries

19.50€

Assiette de frites maison Assiette de frites maison

Crème de comté fermière Crème de comté fermière

6.50€

Crème de comté fermière Crème de comté fermière

Tenders de poulet Tenders de poulet

Sauce barbecue Sauce barbecue

8,5€

Sauce barbecue Sauce barbecue

Planche de saumon fumé maison Planche de saumon fumé maison

Petite 8.50€

Grande 18.50€

Sticks mozzarella - 6 pcs Sticks mozzarella - 6 pcs

Sauce barbecue Sauce barbecue

8.5€

Sauce barbecue Sauce barbecue

Menu enfant Menu enfant

14.50€

Steak haché Steak haché

Ou Ou

Tender de poulet garniture au choix Tender de poulet garniture au choix

Tarte tatin du chef Tarte tatin du chef

Crème fouettée Crème fouettée

9.50€

Crème fouettée Crème fouettée

Mi-cuit au chocolat 60% Mi-cuit au chocolat 60%

Glace vanille bourbon, coulis de fruits rouges Glace vanille bourbon, coulis de fruits rouges

9.50€

Glace vanille bourbon, coulis de fruits rouges Glace vanille bourbon, coulis de fruits rouges

Tiramisu aux poires confites Tiramisu aux poires confites

Biscuit à la menthe Biscuit à la menthe

9.50€

Biscuit à la menthe Biscuit à la menthe

Salade de fruits frais sorbet passion Salade de fruits frais sorbet passion

8.50€

Baba au rhum Baba au rhum

Glace rhum raisin, crème fouettée, fruits confits Glace rhum raisin, crème fouettée, fruits confits

9.50€

Glace rhum raisin, crème fouettée, fruits confits Glace rhum raisin, crème fouettée, fruits confits

Café gourmand Café gourmand

8.50€

Thé gourmand Thé gourmand

9.50€

Assiette de fromages affinés Assiette de fromages affinés

8.50€

Crêpes Crêpes

Nature - 2pcs Nature - 2pcs

4.50€

Sucré - 2pcs Sucré - 2pcs

5.00€

Chocolat noisette - 2pcs Chocolat noisette - 2pcs

Jardin bio Jardin bio

6.00€

Jardin bio Jardin bio

Confiture - 2pcs Confiture - 2pcs

6.00€

Caramels beurre salé - 2pcs Caramels beurre salé - 2pcs

6.00€

Glaces artisanales Glaces artisanales

Parfums Parfums

Vanille, café, chocolat, fraise, citron, coco, mojito, mangue Vanille, café, chocolat, fraise, citron, coco, mojito, mangue

2B 7€

3B 9€

Vanille, café, chocolat, fraise, citron, coco, mojito, mangue Vanille, café, chocolat, fraise, citron, coco, mojito, mangue

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