Home /Menu

Menu

Vegetarian plate Assiette végétarienne

14.50€

Roasted cod fillet Filet de daurade royale

Parsnip cream, Jerusalem artichokes Tondooti hazelnut butter Granny-smith apple Savory condiment Roasted cashew nuts Fondue de poireaux au miso et lait de coco, pommes de terre mitrailles et vermicelles frits

19.50€

Parsnip cream, Jerusalem artichokes Tondooti hazelnut butter Granny-smith apple Savory condiment Roasted cashew nuts Fondue de poireaux au miso et lait de coco, pommes de terre mitrailles et vermicelles frits

Grilled salmon fillet Thon rouge mi-cuit

Arborio risotto with green spinach, sun-dried tomatoes, pink radish, slice of parmesan Risotto crémeux au parmesan, sauce vierge et légumes au basilic.

19.50€

Arborio risotto with green spinach, sun-dried tomatoes, pink radish, slice of parmesan Risotto crémeux au parmesan, sauce vierge et légumes au basilic.

Cordon bleu from the factory Cordon bleu de la fabrique

Comté cream matured for 8 months, candied grapefruit potatoes, mesclun salad Crème de comté affinés 8mois, gnocchis aux tomates fraiches, mesclun de salades

17.50€

Comté cream matured for 8 months, candied grapefruit potatoes, mesclun salad Crème de comté affinés 8mois, gnocchis aux tomates fraiches, mesclun de salades

Pan-fried rib steak (Approx - 300g) Entrecôte poêlée (Env - 300g)

Mashed potato with fine herbs, wafer apple and mesclun salad with green peppercorn sauce Ecrasé de pdt aux fine herbes, pomme gaufrettes et mesclun de salades sauce au poivre vert

26.50€

Mashed potato with fine herbs, wafer apple and mesclun salad with green peppercorn sauce Ecrasé de pdt aux fine herbes, pomme gaufrettes et mesclun de salades sauce au poivre vert

Rack of pork Carré d’Agneau rôti au thym

Carrot mousseline, candied shredded potatoes with thyme, full-bodied jus Poêlée de brocolis , pdt mitrailles, jus corsé

19.50€

Carrot mousseline, candied shredded potatoes with thyme, full-bodied jus Poêlée de brocolis , pdt mitrailles, jus corsé

Lamb shank confit with red wine and rosemary Fricassée de rognons de veau au lard fumé

Mashed potato and pickled red onions, juice reduced with tail of morels Purée de pommes de terre et champignons des bois.

19.50€

Mashed potato and pickled red onions, juice reduced with tail of morels Purée de pommes de terre et champignons des bois.

Rib of beef (1kg) roasted with thyme Côte de bœuf (1kg) rôtie aux thym

to share, garnish of your choice and fresh Béarnaise sauce à partager, garniture au choix et sauce béarnaise fraîche

69.50€

to share, garnish of your choice and fresh Béarnaise sauce à partager, garniture au choix et sauce béarnaise fraîche

Our pasta of the moment Nos pâtes du moment

16.50€

Beef tartare prepared on the spot (180g) Tartare de bœuf préparé minute (180g)

Fries salads Frites salades

18.50€

Fries salads Frites salades

Croque de la fabrique roasted ham with herbs Croque de la fabrique jambon rôti aux herbes

Truffle cream and county fries salads Crème de truffe et comté frites salades

15.50€

Truffle cream and county fries salads Crème de truffe et comté frites salades

Vegetarian burger Burger végétarien

Bread buns from our bakers, falafel steak, red onion compote, cheddar, house sauce, salad fries Pain buns de nos boulangers, steak de falafel, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades

16.50€

Bread buns from our bakers, falafel steak, red onion compote, cheddar, house sauce, salad fries Pain buns de nos boulangers, steak de falafel, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades

Chicken burger Chicken burger

Bread buns from our bakers, crispy chicken fillet, red onion compote, cheddar, barbecue sauce, salad fries Pain buns de nos boulangers, filet de poulet croustillent, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce barbecue, frites salades

17.50€

Bread buns from our bakers, crispy chicken fillet, red onion compote, cheddar, barbecue sauce, salad fries Pain buns de nos boulangers, filet de poulet croustillent, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce barbecue, frites salades

Classic burger Burger classique

Bread buns from our bakers, steak from the butcher, red onion compote, cheddar, homemade sauce, salad fries Pain buns de nos boulangers, steak du boucher, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades

17.50€

Bread buns from our bakers, steak from the butcher, red onion compote, cheddar, homemade sauce, salad fries Pain buns de nos boulangers, steak du boucher, compotes d’oignons rouges, morbier, sauce maison, frites salades

Extra charge Supplément

Smoked egg or bacon Œuf ou lard fumée

1.50€

Smoked egg or bacon Œuf ou lard fumée

Assortment board of matured cheeses Planche d’assortiment de fromages affinés

18.50€

Charcuterie assortment board Planche d’assortiment de charcuteries

18.50€

Mixed board of mature cheeses and charcuterie Planche mixte de fromages affinés et charcuteries

19.50€

Plate of homemade fries Assiette de frites maison

Farmhouse Comté cream Crème de comté fermière

6.50€

Farmhouse Comté cream Crème de comté fermière

Chicken tenders Tenders de poulet

Barbecue sauce Sauce barbecue

8,5€

Barbecue sauce Sauce barbecue

Planche de saumon fumé maison Planche de saumon fumé maison

Petite 8.50€

Grande 18.50€

Sticks mozzarella - 6 pcs Sticks mozzarella - 6 pcs

Barbecue sauce Sauce barbecue

8.5€

Barbecue sauce Sauce barbecue

Children's menu Menu enfant

14.50€

Steak haché Steak haché

Ou Ou

Tender de poulet garniture au choix Tender de poulet garniture au choix

Revisited lemon meringue pie Tarte tatin du chef

Crème fouettée Crème fouettée

9.50€

Crème fouettée Crème fouettée

The essential profiteroles with hot chocolate sauce and slivered almonds Mi-cuit au chocolat 60%

Glace vanille bourbon, coulis de fruits rouges Glace vanille bourbon, coulis de fruits rouges

9.50€

Glace vanille bourbon, coulis de fruits rouges Glace vanille bourbon, coulis de fruits rouges

Dark chocolate mousse 70% white chocolate chips Tiramisu aux poires confites

Biscuit à la menthe Biscuit à la menthe

9.50€

Biscuit à la menthe Biscuit à la menthe

Strawberry sorbet fresh fruit salad Salade de fruits frais sorbet passion

8.50€

Madagascar vanilla rice pudding with caramel and caramelized almonds Baba au rhum

Glace rhum raisin, crème fouettée, fruits confits Glace rhum raisin, crème fouettée, fruits confits

9.50€

Glace rhum raisin, crème fouettée, fruits confits Glace rhum raisin, crème fouettée, fruits confits

Gourmet coffee Café gourmand

8.50€

Gourmet tea Thé gourmand

9.50€

Platter of mature cheeses Assiette de fromages affinés

8.50€

Crepes Crêpes

Nature - 2pcs Nature - 2pcs

4.50€

Sweet - 2pcs Sucré - 2pcs

5.00€

Hazelnut chocolate - 2pcs Chocolat noisette - 2pcs

Organic garden Jardin bio

6.00€

Organic garden Jardin bio

Jam - 2pcs Confiture - 2pcs

6.00€

Salted butter caramels - 2pcs Caramels beurre salé - 2pcs

6.00€

Artisanal ice cream Glaces artisanales

Perfumes Parfums

Vanilla, coffee, chocolate, strawberry, lemon, coconut, mojito, mango Vanille, café, chocolat, fraise, citron, coco, mojito, mangue

2B 7€

3B 9€

Vanilla, coffee, chocolate, strawberry, lemon, coconut, mojito, mango Vanille, café, chocolat, fraise, citron, coco, mojito, mangue